Wysokie ceny prądu uderzają w gastronomie jak się bronić?

2022-10-21

Pierwsze co możemy zrobić zanim przerzucimy koszty na klienta to zacząć od siebie, 
a mianowicie zrobić wewnętrzny audyt energetyczny zaczynając od analizy rachunków i taryfy jaką użytkujemy, poddanie jej analizie czy faktycznie jest dla nas optymalna.

Jeżeli znajdujemy się w budynku, w którym jest więcej odbiorców warto porozmawiać z zarządcą na temat hurtowych zakupów przez jeden większy podmiot. Umożliwi nam to negocjacje ceny u dostawcy. Warto skorzystać z nowoczesnych rozwiązań jaki oferuje firma: https://ogarniamprad.pl/. 

Dla większych obiektów i takich, które mają możliwość budowy warto zastanowić się nad zainstalowaniem paneli fotowoltaicznych i magazynu energii, przy obecnych cenach stopa zwrotu jest bardzo szybka. Sprawdźmy czy nie korzystamy nadal z energochłonnych żarówek, jeżeli tak wymieńmy je na oszczędne ledowe. 

Zadbajmy o racjonalne użytkowanie sprzętów AGD, jeżeli któraś lodówka jest używana tylko częściowo, to może znajdzie się miejsce w drugiej i będziemy mogli jedną wyłączyć. Przeanalizujmy procesy przygotowywania dań czy jesteśmy w stanie zaoszczędzić na pewnych procesach, o których nie myśleliśmy w czasach taniej energii. 

Ważnym aspektem jest edukacja personelu i zakorzenienie w nim nowych nawyków.