Chleb i Wino: rezerwacje kilku gdańskich lokali w jednym rytmie

Wyzwanie

Kilka lokali, każdy z innym planem sali i innym układem stolików. Nowe rezerwacje spływają codziennie do wszystkich restauracji, a sale bywają pełne.

Kolejka zamiast skrzynki

Rezerwacje online trafiają do kolejki jako oczekujące. Obsługa przegląda ją nawet kilka razy dziennie i akceptuje kolejne rezerwacje, więc goście nie czekają długo na odpowiedź.

Stolik dobrany na planie sali

Po akceptacji rezerwacja dostaje stolik na podglądzie sali. Kolory pokazują, które stoliki są wolne, a wielkość stolika dobiera się do liczby gości. Gdy żaden pojedynczy stolik nie pasuje do grupy, obsługa łączy dwa stoliki według zasad danej sali.

Odmowa, która podpowiada termin

Gdy sala jest pełna, gość nie dostaje suchej odmowy. W odpowiedzi znajduje kilka wolnych terminów, po polsku i po angielsku: najpierw tego samego dnia o innej godzinie, potem w kolejnych dniach. Gość wie, kiedy przyjść, a wolne stoliki się zapełniają.